venerdì 20 luglio 2012

Gelato Allo Yogurt

Buon pomeriggio a tutti!!! Con  l'afa di questi giorni, di passare del tempo sui fornelli non ne ho molta voglia......ma la voglia di creare qualcosa c'è sempre!!!!! Perciò, visto che ultimamente il gelato è il compagno nonchè protagonista delle mie giornate.....beh, me lo sono fatta da sola inaugurando la mia gelatiera!!!!!!! Pensando al gusto non ho avuto dubbi:il mio adorato yogurt!!!!! E' davvero un'ottimo gusto!!!!!

Ingredienti per 500 gr

375 gr di yogurt intero bianco
125 gr di panna fresca
100 gr di zucchero

Per guarnire:
MyTopp TOSCHI

In un pentolino sciogliere lo zucchero nella panna. Lasciate raffreddare, unite lo yogurt e ponete in frigo per almeno 5-6 ore. Deve essere freddo,è molto importante. Azionate la vostra gelatiera e versate il preparato di yogurt. Dopo 40 minuti il vostro cremosissimo gelato sarà pronto!
Io l'ho gustato versandoci sopra i My Topp al cioccolato e alla fragola della Toschi.



venerdì 13 luglio 2012

Cous Cous Freddo con Tonno Fagioli e Cipolla

Con il caldo di questi giorni, la voglia di mangiare qualcosa di fresco aumenta sempre di più. Non avevo mai assaggiato il Cous Cous, perciò avevo deciso che era arrivato il momento....per cui ho messo insieme questa buonissima insalata fredda di cous cous, che ha confermato le mie ottime aspettative! Si mangia ben volentieri, una bella alternativa alle solite insalate di riso!

Ingredienti per 2

200 gr di cous cous
2 confezioni di Ventresca di Tonno MAREBLU
350 gr di fagioli cannellini già lessati
1 cipollotto fresco (meglio se di Tropea)
basilico
una manciata di capperi (facoltativi)

Procedere alla cottura del cous cous secondo le modalità riportate sulla vostra confezione. Lasciate raffreddare.
Sgranate il cous cous, aggiungete la ventresca fatta a pezzettini e il suo olio, i fagioli, il cipollotto fatto a fettine, qualche foglia di basilico fatta a pezzettini e i capperi. Mescolate bene e ponete in frigo qualche ora per far amalgamare i sapori.






lunedì 2 luglio 2012

Plum Cake al Lemon Curd e Mele

Ed eccomi qui di nuovo a postare ricette deliziose da condividere con tutti voi. Quando arriva il caldo saltano fuori ogni sorta di dolce al limone (che io francamente ADORO e che vorrei provare tutti!!!!, così anche io mi sono messa all'opera. Ho voluto sperimentare: cosa succede se nell'impasto di una torta ci metto il lemon curd?!!! Siete sicuri di volerlo sapere?????? Perchè poi non ne farete proprio a meno.........un'impasto delicato e profumatissimo, ricco di sapore. Da provare assolutamente in abbinamento alle mele come ho fatto io in questo sofficissimo e profumato plum cake.

Ingredienti

230 gr di farina 00 (Molino Chiavazza)
100 gr di zucchero
70 gr di Lemon Curd
1 uovo
150 gr di yogurt bianco
1/2 bustina di lievito (S. Martino)
1 mela tagliata a cubetti piccoli

Mescolare con le fruste il lemon curd con lo zucchero, unire in seguito l'uovo e lo yogurt. Graduatamente aggiungere anche la farina setacciata con il lievito e i cubetti di mela. Versare il composto in uno stampo da plum cake rivestito accuratamente di carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° x 30 min.
Servire spolverato con zucchero a velo.






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