lunedì 2 luglio 2012

Plum Cake al Lemon Curd e Mele

Ed eccomi qui di nuovo a postare ricette deliziose da condividere con tutti voi. Quando arriva il caldo saltano fuori ogni sorta di dolce al limone (che io francamente ADORO e che vorrei provare tutti!!!!, così anche io mi sono messa all'opera. Ho voluto sperimentare: cosa succede se nell'impasto di una torta ci metto il lemon curd?!!! Siete sicuri di volerlo sapere?????? Perchè poi non ne farete proprio a meno.........un'impasto delicato e profumatissimo, ricco di sapore. Da provare assolutamente in abbinamento alle mele come ho fatto io in questo sofficissimo e profumato plum cake.

Ingredienti

230 gr di farina 00 (Molino Chiavazza)
100 gr di zucchero
70 gr di Lemon Curd
1 uovo
150 gr di yogurt bianco
1/2 bustina di lievito (S. Martino)
1 mela tagliata a cubetti piccoli

Mescolare con le fruste il lemon curd con lo zucchero, unire in seguito l'uovo e lo yogurt. Graduatamente aggiungere anche la farina setacciata con il lievito e i cubetti di mela. Versare il composto in uno stampo da plum cake rivestito accuratamente di carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° x 30 min.
Servire spolverato con zucchero a velo.






19 commenti:

  1. Argh! Quanto mi manca il limone.... il tuo plum cake sembra veramente ottimo!

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  2. Anche se purtroppo non hai potuto mettere la foto io sto immaginando che delizia possa essere questa torta!!

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  3. Anche io amo molto il lemon curd...ed è un piacere scoprire questa tua ricetta!!!Un bacione grande e..bentornata!!!!

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  4. deve essere squisito.. da provare!

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  5. ti capisco benissimo, anche io amo molto il limone e tutto ciò che lo contiene. Questa ricetta me la segno, il tuo dolce è favoloso per coccolarci la mattina al risveglio. un abbraccio

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  6. Wow, mi attira molto l'idea del lemon curd nell'impasto, non vedo l'ora di vedere la foto, deve essere delizoso!

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  7. che meraviglai al limone, da provare sicuramente

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  8. ahahah già ti stavo scrivendo.. dov'è la foto???? ok ripasso dopo.. Dalla ricetta sembra ottimo! baci e buona giornata :-)

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  9. ricetta estiva estiva brava aspetto la foto kiss

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  10. La ricetta è davvero invitante
    Aspetto la foto tesoro.....Un bacio e BENTORNATA!!!!!!!!!!

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  11. Interessante ricetta con Lemon curd!

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  12. Anche senza foto, la ricetta è ottima!!!
    Ho letto il tuo post precedente, in bocca al lupo per una rapida ripresa!!!
    Buon WE.

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  13. Complimenti per il tuo blog, davvero interessante! da oggi ti seguo, se ti va, passa a trovarmi anche tu!

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  14. ma anche questo plumcake è splendido e buono!!!!!!!

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  15. Che delizia! lo proverò, complimenti :)

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  16. Ciao, visto che sei così brava e creativa, perchè non partecipi al mio concorso sul Natale? ;-)

    Concorso Magico Natale

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  17. Ciao. Ho "beccato" la tua ricetta mentre ne cercavo una per un plum-cake al Lemon curd che dovevo consumare. Devo farti i complimenti: una ricetta bilanciatissima, grazie alla quale ho finalmente definito la ricetta ideale per il plum-cake, che finora non mi era mai riuscito proprio bene. Il dolce è uscito sofficissimo, ben lievitato e ben cotto. L'unica modifica che ho apportato è il lievito, ho preferito mettere la bustina intera per timore che non si gonfiasse. Grazie e complimenti ancora! Miriam

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