Cous Cous Freddo con Tonno Fagioli e Cipolla

Con il caldo di questi giorni, la voglia di mangiare qualcosa di fresco aumenta sempre di più. Non avevo mai assaggiato il Cous Cous, perciò avevo deciso che era arrivato il momento....per cui ho messo insieme questa buonissima insalata fredda di cous cous, che ha confermato le mie ottime aspettative! Si mangia ben volentieri, una bella alternativa alle solite insalate di riso!

Ingredienti per 2

200 gr di cous cous
2 confezioni di Ventresca di Tonno MAREBLU
350 gr di fagioli cannellini già lessati
1 cipollotto fresco (meglio se di Tropea)
basilico
una manciata di capperi (facoltativi)

Procedere alla cottura del cous cous secondo le modalità riportate sulla vostra confezione. Lasciate raffreddare.
Sgranate il cous cous, aggiungete la ventresca fatta a pezzettini e il suo olio, i fagioli, il cipollotto fatto a fettine, qualche foglia di basilico fatta a pezzettini e i capperi. Mescolate bene e ponete in frigo qualche ora per far amalgamare i sapori.