Tiramisù al profumo d'Arancia: un modo per salutare l'inverno

...che non vuole andare via!!!!!! Si, il titolo lo completerei proprio così!!!! Eccoooooomi, sono tornata!!! ;) La vacanzina è stata bella e rilassante, escludendo il mal tempo che ormai ci fa compagnia da un bel pò!!! E siccome ogni scusa è buona per preparare un dolcetto, ho deciso di proporvi questa piccola variante del classico tiramisù che sa un pò di inverno. E' davvero un sapore sublime e molto delicato, è piaciuto anche a chi di solito non mangia l'arancia, provare per credere!!!

Ingredienti
250 gr di mascarpone
3 uova
300 gr di biscotti tipo oro saiwa ma AL CACAO
4 cucchiai di zucchero
1 arancia
cacao amaro (io S.Martino)
gocce di cioccolato per decorare

Prepariamo la crema. Montiamo a neve gli albumi e mettiamoli da parte. In un'altra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, poi ci aggiungiamo il mascarpone, la scorza grattiggiata dell'arancia e 2-3 cucchiai di succo della stessa. Continuiamo a sbattere fino ad ottenere un composto liscio. Con l'aiuto di una forchetta inglobiamo gli albumi dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontarli. Ora procediamo all'assembaggio: in una teglia di medie dimensioni spalmiamo sul fondo un pò di crema, poniamo uno strato di biscotti (io non li ho inzuppati, preparo sempre in anticipo di 1 giorno il tiramisù così si ammorbidiscono! In alternativa inzuppateli con del latte) uno strato di crema e spolverizziamo con cacao. COntinuiamo così fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato lo decoreremo con cacao amaro e gocce di cioccolato.

Con questa ricetta partecipo al contest "Lo spuntino di mezzanotte dei blog Pasticciando tra i fornelli e La cucina facile di Vale