giovedì 10 maggio 2012

Rigatoni Carciofi Stracchino e Salsiccia

La mia passione per i carciofi non si arresta.....nemmeno a maggio!!!! Fino a che ci saranno sui banconi del supermercato, ci saranno anche sulla mia tavola!!!! Questa volta ho deciso di gustarmeli con i buonissimi rigatoni omaggiati dell'azienda Verrigni.

Ingredienti x 2

160 gr di rigatoni (Verrigni)
2 cuori di carciofi
1 salsiccia
1 dl di vino (Vinchef)
Stracchino a piacere (facoltativo)
cipolla, sale, olio


Prepariamo il condimento. In una padella versiamo un pò d'olio EVO, un pò di cipolla tagliata sottilmente, la salsiccia a pezzettini e i carciofi a fettine. A fiamma moderata facciamo rosolare il tutto ed infine sfumiamo con il vino bianco. Saliamo, aggiungiamo un mestolo d'acqua e proseguiamo fino a cottura ultimata.
Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola e facciamo saltare nella pentola insieme al condimento. Qui, a piacere, possiamo mantecare il tutto con un bel cucchiaio di stracchino.


18 commenti:

  1. Buonissimi, mi piace tantissimo questo primo, lo devo provare!!

    RispondiElimina
  2. Già carciofie salsiccia sto stra buoni assieme.. ma la tua idea dello strachino.. ha reso questo paitto più gustoso e cremoso!!!! baci

    RispondiElimina
  3. mamma che buoniiiiiii!! golosissimi...

    RispondiElimina
  4. Un piatto buono e completo!!! baci

    RispondiElimina
  5. apperò.. che pasta mamma mia! gustosissima!

    RispondiElimina
  6. Ma che ricetta golosa! Complimenti!
    Volevo invitarti a partecipare al mio primissimo contest "ARCOBALENO IN CUCINA":
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    ^__^

    RispondiElimina
  7. che intingoletto gustoso per la pasta, bravissima, c'è tanto sapore in questo piatto

    RispondiElimina
  8. Lo stracchino ci sta BENISSIMO,secondo me!! Ciaoooo

    RispondiElimina
  9. Mio marito ha visto questo piatto e vuole che ielo faccia! Ma tanto lo mangio anch'io perchè lo stracchino con le altre buonissime cose deve essere proprio una squisitezza!

    RispondiElimina
  10. Che buoni e saporito adoro le cremosità!! bravissima bacioni
    ^_^

    RispondiElimina
  11. E brava ragazza godiamo finché possiamo....Ottimo primo davvero gustoso!!!!!!Poi con lo stracchino immagino il sapore!!!!!!
    Un bacio grande
    Buona serata

    RispondiElimina
  12. Ciao!
    Mmm mi piace!!! Non ho mai fatto la pasta con i carciofi ma direi che è il momento di provare! La tua ricetta m'ispira moltissimo!
    Un bacio, ciao!

    RispondiElimina
  13. anche io adoro i carciofi,con lo stracchino non li ho mai provati.. me la segno!!

    RispondiElimina
  14. Deliziosi con stracchino e salsiccia, proprio un bell'abbinamento...

    RispondiElimina
  15. Ciao mia cara!!che bel piatto!!!!Mi piace da matti!!!ti mando un abbraccio!!!

    RispondiElimina

Lascia una traccia del tuo passaggio, è sempre un piacere per me!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...