Gelato Allo Yogurt

Buon pomeriggio a tutti!!! Con  l'afa di questi giorni, di passare del tempo sui fornelli non ne ho molta voglia......ma la voglia di creare qualcosa c'è sempre!!!!! Perciò, visto che ultimamente il gelato è il compagno nonchè protagonista delle mie giornate.....beh, me lo sono fatta da sola inaugurando la mia gelatiera!!!!!!! Pensando al gusto non ho avuto dubbi:il mio adorato yogurt!!!!! E' davvero un'ottimo gusto!!!!!

Ingredienti per 500 gr

375 gr di yogurt intero bianco
125 gr di panna fresca
100 gr di zucchero

Per guarnire:
MyTopp TOSCHI

In un pentolino sciogliere lo zucchero nella panna. Lasciate raffreddare, unite lo yogurt e ponete in frigo per almeno 5-6 ore. Deve essere freddo,è molto importante. Azionate la vostra gelatiera e versate il preparato di yogurt. Dopo 40 minuti il vostro cremosissimo gelato sarà pronto!
Io l'ho gustato versandoci sopra i My Topp al cioccolato e alla fragola della Toschi.

Cous Cous Freddo con Tonno Fagioli e Cipolla

Con il caldo di questi giorni, la voglia di mangiare qualcosa di fresco aumenta sempre di più. Non avevo mai assaggiato il Cous Cous, perciò avevo deciso che era arrivato il momento....per cui ho messo insieme questa buonissima insalata fredda di cous cous, che ha confermato le mie ottime aspettative! Si mangia ben volentieri, una bella alternativa alle solite insalate di riso!

Ingredienti per 2

200 gr di cous cous
2 confezioni di Ventresca di Tonno MAREBLU
350 gr di fagioli cannellini già lessati
1 cipollotto fresco (meglio se di Tropea)
basilico
una manciata di capperi (facoltativi)

Procedere alla cottura del cous cous secondo le modalità riportate sulla vostra confezione. Lasciate raffreddare.
Sgranate il cous cous, aggiungete la ventresca fatta a pezzettini e il suo olio, i fagioli, il cipollotto fatto a fettine, qualche foglia di basilico fatta a pezzettini e i capperi. Mescolate bene e ponete in frigo qualche ora per far amalgamare i sapori.

Plum Cake al Lemon Curd e Mele

Ed eccomi qui di nuovo a postare ricette deliziose da condividere con tutti voi. Quando arriva il caldo saltano fuori ogni sorta di dolce al limone (che io francamente ADORO e che vorrei provare tutti!!!!, così anche io mi sono messa all'opera. Ho voluto sperimentare: cosa succede se nell'impasto di una torta ci metto il lemon curd?!!! Siete sicuri di volerlo sapere?????? Perchè poi non ne farete proprio a meno.........un'impasto delicato e profumatissimo, ricco di sapore. Da provare assolutamente in abbinamento alle mele come ho fatto io in questo sofficissimo e profumato plum cake.

Ingredienti

230 gr di farina 00 (Molino Chiavazza)
100 gr di zucchero
70 gr di Lemon Curd
1 uovo
150 gr di yogurt bianco
1/2 bustina di lievito (S. Martino)
1 mela tagliata a cubetti piccoli

Mescolare con le fruste il lemon curd con lo zucchero, unire in seguito l'uovo e lo yogurt. Graduatamente aggiungere anche la farina setacciata con il lievito e i cubetti di mela. Versare il composto in uno stampo da plum cake rivestito accuratamente di carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° x 30 min.
Servire spolverato con zucchero a velo.

Un pò di "latitanza" e 2 nuove collaborazioni

Buon pomeriggio a tutte mie care amiche! FInalmente dopo tanti giorni riesco a riscrivere sul mio blog. Sono stati giorni di lavoro intensi, visite mediche e anche una piccola operazione (ho dovuto levare un neo, ed ora mi toccano 2 settimane con i punti!!!!) Perciò non ho avuto molto tempo di cucinare molte prelibatezze, ma rimedierò presto.

Detto questo, vi voglio presentare due aziende favolose che conoscerete sicuramente: La prima è la Silikomart, la seconda sono gli oleifici Mataluni (olio Dante)

La Silikomart, ogni buona donna che realizza torte la conosce. E' un'azienda produttrice di stampi in silicone (e non) per la pasticcria e non. COmpleta la gamma con tutta l'attrezzatura necessaria nella nostra cucina per la realizzazione di fantastici piatti. Visitate il loro sito per scoprire tutta la gamma! Ed ecco di cosa mi ha omaggiato:



L'altra splendida collaborazione è avvenuta con gli Oleifici Mataluni e il loro preziosissimo olio extra vergine di Oliva. L'olio Dante è un olio dal sapore pregiato, ottimo al palato, da gustare sia a crudo su una bella bruchetta, sia come condimento di ottime pietanze. Visitate il loro sito

Crostata con Crema al Latte di Mandorle e Pesche Noci

Buon Giovedì a tutte!!! In questi giorni oltre alla mancanza di tempo, ci si è messa di mezzo anche la chiavina internet che non andava........uffi!!! Ad ogni modo ho cercato di vedere il più possibilmente veloce le vostre ricette dalla bacheca, prima che la mia chiavina cominciasse a ridisconnettersi!!!! Detto questo oggi vi voglio proporre una ricetta davvero stuzzicante, delicatissima nel suo accostamento di sapori. Se vi piace la mandorla, non vi resta che provarla. E spolverarla!!! ;)

Ingredienti

Per la pasta frolla

300 gr di farina
125 gr di burro temp ambiente
125 gr di zucchero
2 uova
mezza bustina di lievito
una bustina di vanillina

Per la crema alle mandorle

2 bustine di preparato per latte di mandorla (io marca "La Mandorle")
500 ml di acqua
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
qualche goccia di aroma alla mandorla

Per la finitura
2 pesche
1 bustina TORTAGEL


Prepariamo la frolla. In un recipiente lavorate burro e zucchero, aggiungete le uova e poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Create un composto omogeneo e lasciate riposare in frigo per 30 min. Riprendete l'impasto, stendetelo ed adagiatelo sul vostro stampo da crostata (26 cm Diametro) Coprite con del'alluminio e dei fagioli secchi. In corno a 180° x 15 min coperto, poi scopritelo e ultimate la cottura.

Prepariamo la crema: in un pentolino versare il preparato di latte alle mandorle, la farina e lo zucchero. Aggiungere lentamente l'acqua, avendo cura che non si creino grumi. Mettere sul fuoco e portare a densità desiderata.

Montiamo il dolce: mettiamo la crema nel nostro guscio di crostata e livelliamo bene. Tagliamo a fettine sottili le pesche, e disponiamo a raggera. Infine ricopriamo accuratamente le pesche con la gelatina creata con il tortagel, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Poniamo in frigo a far rassodare e serviamo fredda.

Frittelline di Fiori di Zucchine

Buon inizio settimana!! Dal mio "orticello" in giardino ho coinciato a raccogliere i miei primi frutti....dei meravigliosi fiori di zucchina!! Non so voi, ma io ne vado matta!!! Nella mia Calabria si usano per fare queste buonissima frittelline. Le dosi per la pastella sono ad occhio, ma vedrete saranno facilissime da realizzare!!

Ingredienti

10 fiori di zucchina
2 uova
farina 00 qb (io avrò messo almeno 5 cucchiai colmi per questa dose)
acqua fredda qb
un cucchiaio di pecorino grattuggiato
un pizzico di bicarbonato
sale qb


Pulire i fiori togliendo il pistillo centrale, tagliarli a pezzettini e metterli da parte.
In una ciotola mettete le uova, la farina, il pecorino, sale, bicarbonato e via via l'acqua fredda qb per ottenere una pastella liscia, non troppo densa. Aggiungiamo i fiori a pezzettini, mescoliamo. In una padella mettete a scaldare dell'olio (io uso quello di arachidi), quando avrà raggiunto la temperatura disponetevi la pastella a cucchiaiate distanziate le une dalle altre. Friggete da entrambi i lati e scolate. Mangiatele possibilente calde, anche se saranno buonissime lo stesso da fredde.

I Ciocchini

Buon giovedì!!!! Come state?! Io sono sempre più perprlessa....questa nostra terra fa i capricci...e guardate come si ritrovano i poveri abitanti dell'emilia romagna....Devastati attorno ma soprattutto dentro. Con tanta voglia di ricominciare. E io glielo auguro di cuore. Chiusa questa piccola ma opportuna parentesi di riflessione, vi voglio presentare i miei "Ciocchini". E' proprio questo il nome che ho voluto dare a questi gustosissimi biscotti!!!
Veloci da fare ed altrettanto da mangiare!!!

Ingredienti

250 gr di farina (io Antigrumi del molino Chiavazza)
90 gr di zucchero
125 gr di ricotta
200 ml di latte
50 gr di gocce di cioccolato
mezza bustina di lievito per dolci (io S.Martino)
scorza grattuggiata di un limone


Ponete la farina, lo zucchero ed il lievito in una ciotola, mescolateli e sistemare il composto a fontana. Al centro ponete il latte, la ricotta, la scorza di limone e le gocce di cioccolato. Impastare il tutto fino ad ottenere una palla omogenea. Dividete in piccole palline della grandezza di una noce, sistemateli su una placca foderata di carta forno ed infornate a 180° per 15- 20 min o comunque fino a doratura. Voilà eccoli pronti da addentare!!!!

Semifreddo budinoso (e veloce) alle Fragole

Buon inizio settimana!!! Maggio, che ormai si va concludendo, è il mese delle fragole. Beh, io ancora non le avevo utilizzate....dovevo rimediare subito.....avendo poco tempo a disposizione e tantissimi prodotti della San Martino mi son detta quasi quasi......ci faccio qualcosa di fresco!!!!! Ecco gli ingredienti:

2 bustine di preparato per budino alla vaniglia (San Martino)
1 lt di latte (meglio se intero)
200 gr di fragole
6 cucchiai colmi di zucchero
qualche savoiardo
alkermes

In un pentolino mescolare il preparato per budino e lo zucchero, aggiungere pian piano tutto il latte, avendo cura di non creare grumi. Sarete facilitati se per questa operazione userete la frusta. Mettere il tutto sul fuoco medio e, sempre mescolando, fatelo cuocere per 3 minuti dopo che inizia a bollire. Spegnetelo e lasciate un pò raffreddare.
Nel frattempo taglia a cubetti le fragole, cospargetele con un pò di zucchero e ponetele sul fondo di una stampo di plumcake in silicone.(Se non lo avete in silicone basta foderarlo di pellicola.
Versateci il budino sopra.
Prendete i savoiardi e spennellateli con dell'alkermes, poneteli in vetta al vostro budino( che poi sarà la base) avendo cura di coprire tutti gli spazi.
Quando sarà freddo ponetelo in frigo per 6-7 ore.
Toglietelo dallo stampo e decorate con una fragola fresca.

Muffins Nutella Banana e Sciroppo d'Acero

Ciao mie care, da ieri si respira aria di bel tempo.....e speriamo che duri!!! E quanti buoni frutti di stagione..... Per gli amanti dei liquori ho in serbo una grande sorpresa......un procedimento mooolto lungo, si parte da ora per finire ad ottobre.....ma per ora vi dico solo questo!! Nel frattempo vi propongo questi golosissimi muffin!

Ingredienti

240 gr di polpa di banana ridotta in purea
200 gr di farina antigrumi Molino Chiavazza
80 gr di zucchero
2 cucchiai di sciroppo d'acero Maple Joe
2 cucchiai di cacao
1 cucchiaio do olio di semi
2 uova
mezza bustina di lievito

Per decorare
Nutella
Fettine di Banane


Procediamo come al solito: in una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti solidi, in un'altra tutti i liquidi. Inserire i liquidi nei solidi e mescolare fino a completo assorbimento. Versiamo il composto negli stampini e poniamo in forno caldo a 180# per 20-25 min. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Spalmiamo la superfice dei muffins con la nutella e decoriamo con tre fettine di banana irrorate di succo di limone.

Insalata Fredda di Farro

Io adoro le insalate fredde. E adoro il farro. E perchè non unire i due?!! Invece della classica insalata di riso, propongo questa variante nettamente più gustosa. Provatela anche voi!!!

Ingredienti

300 gr di farro perlato
3 lattine di tonno vero sapore Mareblu
4 wurstel sbollentati
1 lattina di mais
300 gr di giardiniera
200 gr di olive denocciolate tra verdi e nere

Versare in acqua bollente salata il farro e lasciarlo cuocere per 25- 30 min. Scolate e lasciate raffreddare.
Tagliate a fettine i wurstel e le olive. Spezzetate a pezzi piccoli la giardiniera.
Unite tutti gli ingredienti al farro, mescolate e lasciate riposare in frigo qualche ora per amalgamare i sapori. A piacere gustare con maionese.

Collaborazione Mareblu e un grazie per i premi

E' un pò di giorni che mi è arrivata la bellissima campionatura della Mareblu, ma per mancanza di un momento libero la posto solo oggi.
Che dire della Mareblu?! Tutti la conoscono e tutti mangiano i suoi prodotti come dimostrano i dati statistici che la confermano leader nel suo mercato. Una cosa che non ho mai notato è la sua vastissima gamma di prodotti: i classici tonno in scatola, i filetti di sgombro, le buonissime sardine portoghesi e le gustosissime insalate. Una vera novità è la linea VEROSAPORE, ossia una linea di prodotti tutti cotti al vapore, pronti da gustare senza sgocciolare perchè conditi con un solo filo d'olio. Vi consiglio di assaggiarli!!!!!! E vi consiglio anche di andare a visitare il loro sito!!!!

Volevo inoltre ringraziare le tantissime ragazza che mi hanno donato tanti premi in questi giorni, che per mancanza non sono riuscita a pubblicare, ma prometto di farlo presto ringraziandovi una ad una!!!

Simil Bensone alla Panna Acida e Frutti di Bosco: la triste storia dei biscotti.

Buongiorno a tutti miei cari!! Che titolo strano oggi, ma non vi preoccupate, vi racconterò tutto.
Ebbene si, questa è una triste storia, nata da una confezione di panna acida da impiegare in qualche dolcetto. Gira che ti rigira sul web trovo una ricetta sfiziosissima: si tratta di questi biscotti trovati sul bellissimo blog Fragola e Limone. Ho tutti gli ingredienti che mi servono, perciò, mettiamoci al'opera. E' una delle poche volte che seguo la ricetta passo passo senza fare strane modifiche. Faccio l'impasto, lo lascio riposare in frigo per un giorno intero.......lo prendo e vado per stenderlo....ma, ma, che succede?!!!!! L'impasto è tropppppppppo morbido!!!!! AHHHHHHHHHH!!!! Tenta e ritenta con fogli di carta forno, tappetino in silicone ma niente..........stavo per fargli fare il salto dalla finestra, ma preoccupata che potesse arrivare in testa a qualcuno e tutti avrebbero saputo della mia disfatta.....beh, ho tirato fuori questo capolavoro!!!!! Eh si, la forma e le foto non gli rendono giustizia, è un dolce di una delicatezza e sofficità unica, assolutamente da provare!!!!!!!!


Ingredienti

250 gr di farina 00
80 gr di burro
90 gr di zucchero semolato
200 gr di panna acida
7 gr di lievito per dolci
100 gr di zucchero a velo vanigliato
1 tuorlo
scorza grattugiata di un limone
confettura ai frutti di bosco q.b.
granella di zucchero e zucchero a velo per decorare


In una ciotola mescolare la farina con lievito e zucchero.
Aggiungete poi il burro, la panna acida il tuorlo e la scorza di limone. Mescolare fino ad avere un composto piuttosto soffice ed omogeneo.
Alla consistenza attuale sarebbe impossibile ricavarne dei biscotti, perciò avvolgetelo in pellicola e dimenticatelo in frigo fino al giorno seguente.
Preriscaldate il forno a 160°.
Prendere l'impasto, dividerlo in 2 panetti e dare ad ognuno la forma rettangolare, aiutandovi con mooolta farina.
Spalmateci sopra un piccolo strato di marmellata, richiudeteli a libro avendo cura di chiudere tutte le giunture altrimenti straborderà tutto il ripieno. Cospargete con granella di zucchero ed infornate per 25 minuti con gli ultimi 5 minuti a forno ventilato. Se vedete che durante la cottura si coloreranno troppo ma non sono ancora cotti, copriteli con dell'alluminio.

Zucchine Gratinate al Pecorino

Buon inizio settimana a tutte!!!! Il caldo sembra che si sia fatto sentire.....finalmente!!!Il mio giardino è in fiore, ed anche nel mio orticello si iniziano a comparire le prime zucchine......ma nell'aspettare il giusto periodo per raccoglierle, mi dò da fare con quelle del supermercato!!!!! E così vi proprongo questa saporitissima ricetta!!! Baci!!

Ingredienti

2 zucchine chiare di media grandezza
pangrattato qb
pecorino grattuggiato qb
olio evo e sale

Disporre su una placca foderata di carta forno le zucchine tagliate a fettine sottilissime. Spolverizziamo le zucchine con pangrattato,sale e pecorino. Irrorare con un filo d'olio e infornare a forno caldo a 200° ventilato per una decina di minuti, o comunque fino a duratura. Veloci, facili e molto gustose!!!!! E come sempre.....PROVARE PER CREDERE!!!! Baci!!!

Rigatoni Carciofi Stracchino e Salsiccia

La mia passione per i carciofi non si arresta.....nemmeno a maggio!!!! Fino a che ci saranno sui banconi del supermercato, ci saranno anche sulla mia tavola!!!! Questa volta ho deciso di gustarmeli con i buonissimi rigatoni omaggiati dell'azienda Verrigni.

Ingredienti x 2

160 gr di rigatoni (Verrigni)
2 cuori di carciofi
1 salsiccia
1 dl di vino (Vinchef)
Stracchino a piacere (facoltativo)
cipolla, sale, olio


Prepariamo il condimento. In una padella versiamo un pò d'olio EVO, un pò di cipolla tagliata sottilmente, la salsiccia a pezzettini e i carciofi a fettine. A fiamma moderata facciamo rosolare il tutto ed infine sfumiamo con il vino bianco. Saliamo, aggiungiamo un mestolo d'acqua e proseguiamo fino a cottura ultimata.
Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola e facciamo saltare nella pentola insieme al condimento. Qui, a piacere, possiamo mantecare il tutto con un bel cucchiaio di stracchino.

Frittata di Mele Soffiata al Forno

Buon Lunedì a tutte/i!!!!! Come avete trascorso il WE?! Mi auguro nel migliore dei modi, nonostante questo brutto tempo che non si decide ad andar via, e che, secondo me, non ci mostrerà la primavera bensì ci farà ritrovare direttamente sotto il caldo afoso dell'estate. Ma ben venga, io prenderei anche quello!!! Bando alle ciance, la ricetta di oggi mi ha incuriosita dalla prima volta che l'ho visto sulla mia enciclopedia di dolci: dovevo assolutamente testarla!!!! E così fu.....una consistenza spugnosa e strana....d'altronde è pur sempre una frittata e non una torta, ma il gusto è buono!!! E poi, se non si considerano le uova è molto light, ha pochissimo zucchero e pochissima farina!!

Ingredienti

150 gr di farina 00 (io Antigrumi del molino Chiavazza)
60 gr di zucchero
200ml di latte
4 uova
2 mele renette
1 limone bio
un cucchiaino di lievito per solci (io San Martino)
Zucchero a velo per decorare ( San Martino)

Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve questi ultimi e metteteli da parte. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, uniteci la scorza grattuggiata di limone, il latte, il lievito e la farina. Unite alla pastella ottenuta gli albumi montati a neve dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto. Sbucciate le mele e tagliatele in orizzontale, irrorandole con il succo del limone.
Assembliamo il dolce: in una teglia di 24 cm di diametro rivestita di carta forno, poniamo metà della nostra pastella, ricopriamo con una strato di mele, versiamo la restante pastella e ricopriamo con le mele. Poniamo in forno già caldo a 180° per 30 min, gli ultimi dieci minuti a forno ventilato. Mi raccomando, fate sempre la prova stecchino!!! Una volta raffreddata spolverizzate con abbondante zucchero a velo!

Crumble Croccante e Saporito degli ultimi Carciofi di Stagione

Eccomi qui care amiche/ci, sono tornata, vi sono mancata?! Sono stata lontana dal blog ma non dai miei fornelli!!! Per cui sono pronta a postarvi tante ricettine, come sempre tutte facili ma ricche di gusto! La ricetta di oggi è un buonissimo gratin di carciofi, ahimè gli ultimi per questa stagione........un uscita di scena ricca di gusto, con quella crosticina croccantosa!!!!! Come sempre....provare per credere!!! ;-)

Ingredienti x 2 persone

6 cuori di carciofo
100 gr di prosciutto cotto a fettine
3 fette di pane, anche raffermo
2 fettine di formaggio fuso INALPI
1 cipollotto fresco
Pangrattato, formaggio grattuggiato, sale ed olio q.b.


Mettete i cuori di carciofo a cucinare in acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Sgocciolate i carciofi, tagliateli a fettine e disporli in una gratiniera. Disponiamoci sopra il cipolotto tagliato a rondelle, il prosciutto e le fettine di formaggio a fette. A questo punto creiamo questa sorta di crumble: in una ciotola mettiamo un paio di cucchiai di pangrattato, le fette di pane tagliate a piccoli cubetti, un cucchiaio di formaggio grattuggiato a piacere, sale e aromi a piacere (io ho messo un pò di preparato di erbe miste) ed irrorate con abbondante olio, senza aver paura, altrimenti non verrà croccante!!!!! A questo punto mescolate il crumble e disponetelo uniformemente sui carciofi. Spolverizzate ancora con un pò di formaggio grattuggiato e ponete in forno ventilato con funzione grill per circa 10 min o comunque fino a duratura!!!!!! Provatelo, è una bomba!!!

Grissini "detto, fatto!" alla Philadelphia

Buongiorno a tutte care/i!!! E' da un pò che sono assente dal mio e dai vostri blog, ma tornata dalle mie piccole ferie non mi sono fermata un attimo!!!!!! Cercherò di rimediare in questi giorni!! Per farmi perdonare oggi vi voglio proporre una ricettina davvero veloce e sfiziosa. Avendo due panetti di philadelphia in frigo vicini alla scadenza, mi metto a girovagare sul web e trovo questa splendida ricetta!!!! Io poi l'ho personalizzata in base ai miei gusti, fatelo anche voi!!!! Bacioni a tutti!!!!

Ingedienti

180 gr. di farina 00
160 gr.di philadelphia classico ( 2 panetti piccoli da 80 gr.)
20 gr. di olio extravergine
una punta di cucchiaino di sale
Aromi a piacere (io aroma pizza di FLAVOURART, trito di erbe aromatiche e farina di mais)

Impastare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti (tranne gli aromi. A questo punto io ho diviso il composto in 3 parti: in una ci ho aggiunto qualche goccia di aroma pizza, in uno ci ho aggiunto il trito di erbe aromatche (rosmarino, salvia, alloro) e nell'altro nulla.
Formamo i nostri grissini e poniamoli sulla carta forno. Quelli creati dall'impasto nel quale non avevamo aggiunto niente li rotoliamo nela farina di mais. Se volete potete cospargere con qualche pizzico di sale grosso. Poniamoli in forno già caldo a 180° fino a doratura (circa 15 minuti)

Con questa ricetta partecipo al contest "spuntino di mezzanotte" del blog "Pasticciando tra i fornelli" e del blog "Cucina facile di Vale"

Tiramisù al profumo d'Arancia: un modo per salutare l'inverno

...che non vuole andare via!!!!!! Si, il titolo lo completerei proprio così!!!! Eccoooooomi, sono tornata!!! ;) La vacanzina è stata bella e rilassante, escludendo il mal tempo che ormai ci fa compagnia da un bel pò!!! E siccome ogni scusa è buona per preparare un dolcetto, ho deciso di proporvi questa piccola variante del classico tiramisù che sa un pò di inverno. E' davvero un sapore sublime e molto delicato, è piaciuto anche a chi di solito non mangia l'arancia, provare per credere!!!

Ingredienti
250 gr di mascarpone
3 uova
300 gr di biscotti tipo oro saiwa ma AL CACAO
4 cucchiai di zucchero
1 arancia
cacao amaro (io S.Martino)
gocce di cioccolato per decorare

Prepariamo la crema. Montiamo a neve gli albumi e mettiamoli da parte. In un'altra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, poi ci aggiungiamo il mascarpone, la scorza grattiggiata dell'arancia e 2-3 cucchiai di succo della stessa. Continuiamo a sbattere fino ad ottenere un composto liscio. Con l'aiuto di una forchetta inglobiamo gli albumi dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontarli. Ora procediamo all'assembaggio: in una teglia di medie dimensioni spalmiamo sul fondo un pò di crema, poniamo uno strato di biscotti (io non li ho inzuppati, preparo sempre in anticipo di 1 giorno il tiramisù così si ammorbidiscono! In alternativa inzuppateli con del latte) uno strato di crema e spolverizziamo con cacao. COntinuiamo così fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato lo decoreremo con cacao amaro e gocce di cioccolato.

Con questa ricetta partecipo al contest "Lo spuntino di mezzanotte dei blog Pasticciando tra i fornelli e La cucina facile di Vale

Un altro premio virtuale e Nuova Collaborazione I Cook Cake

Ciao a tutte!!!! Oggi sono molto felice di condividere con tutte voi il premio "Blog 100% affidabile" dal bellissimo blog " I Barba-pasticcetti"

Vi invito a visitare il suo sito, è ricco di bellissime creazioni!!! Detto questo dovrei citare altri 5 blog a cui donare il premio, il problema è che tutti i blog che seguo sono affidabili!!!! ;) Perciò ho deciso che chiunque vorrà potrà farne buon uso!!! Di seguito vi posto il regolamento: "Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile" disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio". Ed ora passiamo alla mia splendida collaborazione con l'azienda "I cook cake", un'azienda che offre una vasta gamma di cartonaggio per poter confezionare i nostri dolci e non solo. Offre anche una gamma di stampi monouso per la preparazione dei nostri dolci. Con questo vi invito a visitare il loro bellissimo SITO per rendervi conto di tutto ciò che creano!!! Colgo l'occasione per ringraziare l'azienda per la splendida campionatura

Campanelle al Tiramisù e una piccola assenza

Buon WE a tutte!! Anche se con questo tempaccio..........eh pazienza!!!! Oggi vi annuncio che il blog va in ferie per un pò di giorni: mi concedo una piccola vacanza anche io, vado nella mia terra, la Calabria!!!! Tornerò in settimana prossima, ma cercherò comunque di leggervi!
Intanto oggi vi lascio questa ricettina che ho messo su per Pasqua.
A presto!!!!

Ingredienti

250 gr di farna 00 (molino chiavazza)
80 gr di burro a temp ambiente
120 gr di zucchero semolato
1 uovo
1/2 tazzina di caffè espresso
10 gocce di aroma al tiramisù (Flavourart)
1 cucchiaino di lievito per dolci
nutella
zucchero a velo (S.Martino)

Mescolare farina, lievito e zucchero e disporre a fontana. Porre al centro l'uovo, il burro, il caffè e l'aroma al tiramisù.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendete l'impasto, stendetelo formando un foglio di 1 cm di spessore. Ritagliate i biscotti con l'apposito stampino, porre su una placca con carta forno e infornate a 190° per 10 min.
Una volta freddi, unite due biscotti spalmando su uno di essi un pò di nutella, infine spolverizzate con zucchero a velo.
A presto!!!! ;)