Torta Cioccolatosa alla Ricotta

Buon martedì a tutte!!!! Dopo un bellissimo week end che mi ha offerto un assaggio di primavera, da ieri è tornato il mal tempo.........uffi, non ne posso più!!!!! A me l'accontentino di un week end non basta, e a voi?!! Ma veniamo a noi......la ricetta di voi molte la conoscono già: si tratta della "torta di Antonia" proposta da Benedetta Parodi. Io ho apportato una sola modifica: sostituire il burro con dell'olio. Cioccolatosa e umidissima!!!

Ingredienti

250 gr di ricotta

250 gr zucchero

3 uova

80 gr di farina

75 gr di cacao amaro

80 gr di olio di semi (o 100 gr di Burro)

1 bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere ed amalgamare al composto la ricotta e l'olio. Infine unire poco per volta la farina, il cacao e per ultimo il lievito. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato. Porre in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti. Io gli ultimi 5 min l'ho messa a forno ventilato. Fate comunque la prova stecchino!!!!

E con questa ricetta partecipo al contest " Trasformiamo la ricotta" dei blog Fior di Rosmarino e La cuoca Dentro