Lasagne Carciofi e Prosciutto

Buon mercoledì!!!Come vanno le giornate primaverili?!!!! Io le sto trascorrendo alla grande!!! Se non fosse che oggi sto facendo la cosa più noiosa dell'arrivo della primavera: il cambio dell'armadio!!!! Ci sono vestiti sparsi ovunque......mio Dio......ce la farò a finire???!!!!! Che disperazione!!! Ora mi sono concessa una piccola pausa, così vi posto una ricettina semplice ma veramente ottima, il mio ragazzo ha storto il naso alla vista ma non appena l'ha addentata....mi ha chiesto il bis!!!!!!! Provare per credere, inoltre potrebbe essere un idea per il menu di Pasqua!!

Ingredienti

una confezione di lasagne fresche già pronte
6 carciofi
200 gr di prosciutto cotto
mix di formaggi grattuggiati

x la besciamella

500 ml di latte
50 gr di burro Inalpi
50 gr di farina Antigrumi Molino Chiavazza
Noce moscata


Preparate la besciamella: in un tegamino sciogliete il burro e legarlo alla farina. Aggiungete lentamente il latte, aggiustate di sale ed aromatizzate con la noce moscata. Girate il composto fino a che raggiunge la densità desiderata.
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi finissimi e fate cuocere in una pentola con un giro d'olio, regolando di sale.
Sbollentate le lasagne in acua bollente a cui aggiungerete un filo d'olio. Asciugate le sfoglie e cominciate e creare la lasagna. Versate nelle teglia un pò di besciamella, formate uno strato di sfoglia, cospargete con carciofi, prosciutto, formaggi e besciamella. Poi di nuovo uno strato con la sfoglia e così via fino ad esaurimento degli ingredienti. Io sull'ultimo strato non ci ho messo il prosciutto, per evetare che si bruciasse. Infornate a 180° x un 15 minuti, di cui gli ultimi 5 con funzione grill. Ed ecco il piatto finito!