Cuori Rossi con sfoglia al latte...per un dolce S Valentino

BRRRRRRR......che freddo! Stamani mi sono svegliata con la neve alla porta!! Bella ma quanti disagi! Visto che sono rimasta in casa ho deciso di sperimentare...E' un pò che mi fruga per la testa quest'idea......la faccio o no?? Alla fine mi sono decisa.... ecco la mia ricetta dedicata al giorno degli innamorati! Spero vi piaccia!

Ingredienti per la sfoglia (dosi x 2 persone)

250 gr di farina 00

latte qb

sale

Ingredienti per il ripieno

2 patate lesse di media grandezza

1 barbabietola cotta

1 cucchiaio di Parmigiano grattuggiato

Disponiamo in una ciotola la farina a fontana, salare e aggiungervi al centro un bicchiere di latte. Impastare e aggiungere tanto latte quanto basta per ottenere un 'impasto che si può lavorare con il mattarello o la macchina per le sfoglie. (non indico le dosi precise del latte perchè la fanina ne assorbe in modo di verso a seconada del tempo, lo sapevate?!)

In un pentolino passate al mixer le patate, la barbabietola fino ad ottenere un composto liscio.

Stendete la sfoglia, con uno stampino a forma di cuore cercate di farvi le impronte di come verrà divisa la sfoglia, senza tagliarla, giusto per facilitare il posto di dove mettere il ripieno.

Appoggiate al centro delle pre-forme un cucchiaino di ripieno, stendete un altra sfoglia di pasta sopra e riagliate con lo stampino i vostri cuori ai quali sigillerete i bordi aiutandovi con una forchetta.

Tuffateli in acqua bollente fino a che non vengono a galla.

A questo punto io ho preferito non "intaccare" il loro aspetto e la loro dolcezza con sughi vari, li ho semplicemente passati in padella con il burro, messi nel piatto, "spennellati" con il ripieno rimasto, e infine ho spolverato un pò di parmigiano.

 E con questa ricetta partecipo al contest di Cibo e Baci ideato da About Food e Smartbox

Al contest Cucinando con il cuore del blog L'aroma del Caffè

Al contest San Valentino vs San Faustino del blog Bimbi a tavola